中央廚房排水溝地磚脫落

中央廚房回填工法

中央廚房是餐飲營運的核心,所有作業流程皆圍繞廚房展開。隨著餐飲據點多設於百貨公司或Outlet美食街,受限於建築結構,排水溝無法深埋樓板,只能設置於樓板上方,並透過回填方式完成整體地坪建設。

然而,中央廚房長期處於高溫、高濕、高載重的環境中,日常運作包括推車頻繁進出、重型設備固定擺放,對地坪造成極大壓力。一旦地坪耐久性不足,極易導致地磚鬆動、脫落,不僅產生積水與衛生問題,更可能因地面不平導致人員受傷,進而引發停工或停業,損失難以估計。

以某知名連鎖火鍋品牌為例,因地坪維修所造成的停工損失,每日高達100至150萬元,大型門市更可能超過300萬元。可見中央廚房的地坪品質,攸關整體營運安全與成本控管,絕非可忽視的細節。

導致這些問題的關鍵,往往是回填材料的選擇錯誤。能否具備良好的抗熱、抗濕、抗壓性能,是確保中央廚房地坪穩固耐用的關鍵。唯有選用合適的回填材料,才能從根本解決地坪問題,打造安全、衛生、可長期穩定運作的中央廚房。

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同層排水系統設計的法規來源

2023年由內政部修訂《建築技術規則》,通過了同層排水法規。預計3年的推行緩衝期,其主要修正的條文為:建築技術規則建築設備編 第29-1 條,建築物全部或部分採同層排水系統者,其給水排水衛生系統之排水管、排水橫支管及給水排水衛生設備應同層敷設,不得貫穿分戶樓板。

為逐步配合法規執行,新建案已經陸續將同層排水設計導入,尤其是集合住宅同層排水的推動更是加速。同層排水系統設置的主要目的在於解決集合住宅長期的『漏水糾紛』。採用同層排水工法,住戶可以在自家空間維修自家管線,將可以有效避免漏水糾紛。

在同層排水系統工法中,以降板(降低樓板)方式來達到同層排水設計的佔多數。同層排水系統優點與缺點相較之下,當然有其優點多於缺點,在同層排系統中被視為缺點而常被討論的兩大議題:降板區該如何回填?未來維修該如何處理?

LACOne矽質輕量混凝土,即是俗稱為『輕質混凝土』或『輕質水泥』的產品,LACOne矽質輕量混凝土長期被應用在中央廚房回填,回填高度常態為30-50公分,且超過10年的實績驗證,是同層排水系統設計時以及同層排水工法施作回填的首選。

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同層排水法規

2023年由內政部修訂《建築技術規則》,通過了同層排水法規。預計3年的推行緩衝期,其主要修正的條文為:建築技術規則建築設備編 第29-1 條,建築物全部或部分採同層排水系統者,其給水排水衛生系統之排水管、排水橫支管及給水排水衛生設備應同層敷設,不得貫穿分戶樓板。

為逐步配合法規執行,新建案已經陸續將同層排水設計導入,尤其是集合住宅同層排水的推動更是加速。同層排水系統設置的主要目的在於解決集合住宅長期的『漏水糾紛』。採用同層排水工法,住戶可以在自家空間維修自家管線,將可以有效避免漏水糾紛。

在同層排水系統工法中,以降板(降低樓板)方式來達到同層排水設計的佔多數。同層排水系統優點與缺點相較之下,當然有其優點多於缺點,在同層排系統中被視為缺點而常被討論的兩大議題:降板區該如何回填?未來維修該如何處理?

LACOne矽質輕量混凝土,即是俗稱為『輕質混凝土』或『輕質水泥』的產品,LACOne矽質輕量混凝土長期被應用在中央廚房回填,回填高度常態為30-50公分,且超過10年的實績驗證,是同層排水系統設計時以及同層排水工法施作回填的首選。

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同層排水法規

2023年由內政部修訂《建築技術規則》,通過了同層排水法規。預計3年的推行緩衝期,其主要修正的條文為:建築技術規則建築設備編 第29-1 條,建築物全部或部分採同層排水系統者,其給水排水衛生系統之排水管、排水橫支管及給水排水衛生設備應同層敷設,不得貫穿分戶樓板。

為逐步配合法規執行,新建案已經陸續將同層排水設計導入,尤其是集合住宅同層排水的推動更是加速。同層排水系統設置的主要目的在於解決集合住宅長期的『漏水糾紛』。採用同層排水工法,住戶可以在自家空間維修自家管線,將可以有效避免漏水糾紛。

在同層排水系統工法中,以降板(降低樓板)方式來達到同層排水設計的佔多數。同層排水系統優點與缺點相較之下,當然有其優點多於缺點,在同層排系統中被視為缺點而常被討論的兩大議題:降板區該如何回填?未來維修該如何處理?

LACOne矽質輕量混凝土,即是俗稱為『輕質混凝土』或『輕質水泥』的產品,LACOne矽質輕量混凝土長期被應用在中央廚房回填,回填高度常態為30-50公分,且超過10年的實績驗證,是同層排水系統設計時以及同層排水工法施作回填的首選。

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屋頂防水壓層,防水壓層工法

屋頂防水隔熱壓層

永義昌公司專業提供屋頂防水隔熱用輕質混凝土,採用高品質矽質輕量骨材與卜特蘭I型水泥(常用水泥)拌合而成,具備重量輕、隔熱佳、施工便捷等特點,Floor one 專為採用低壓灌注工法所開發,相當適合大規模的新建工程使用。

過去,屋頂防水壓層常採用水泥砂漿或混凝土作為施工材料。若建築物已設有泵送管線,或樓高在泵送車臂長範圍內,施工自然無虞。但在無泵送條件的環境下,施工單位便需改用輕隔間的低壓泵送設備進行輸送施工。然而,由於建築技術規則規定,屋頂熱傳透率需低於0.8 W/m²K,而乾拌水泥砂不僅熱傳導係數偏高,自重亦重,導致業者常需額外鋪設PS板或選用更高等級的隔熱磚來達到標準。這不僅增加施工程序的複雜度,也顯著提高了成本。

屋頂防水壓層工法

屋頂施作壓層的主要目的,在於保護防水層並延長其使用壽命。由於屋頂長時間曝曬於陽光之下,壓層也需同時兼具隔熱性能。傳統常見的壓層材料包括泡沫水泥、保麗龍砂漿與水泥砂漿,其中以水泥砂漿最受青睞。這是因為水泥砂漿具備良好的抗壓性與穩定性,不僅能有效保護防水層、延緩其老化與破損,亦具備與各類表面材料優異的相容性,適用於後續磁磚、隔熱磚等面材的鋪設。

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保麗龍球牆體爭議,曾經引發全國關注

2014年,板橋浮洲合宜住宅被媒體爆出大量使用「灌滿保麗龍球的輕質隔間牆」,一時間引發全國譁然。各大媒體爭相報導,工程專家、毒物學者、營建署官員接連發表評論,社會輿論分歧激烈。

然而,風波不過持續一週便逐漸平息。內政部營建署隨後釋出聲明指出,該類工法符合「新工法防火時效」規範,且業界專家也表示,此種輕質非承重牆可有效減輕建築物總重量,有其技術價值。事件雖被重新定義為「誤爆」,但對於大眾與產業界而言,「灌滿保麗龍球的牆體」仍存有諸多疑慮。

保麗龍球牆體:不是洪水猛獸,但問題確實存在

首先要說明,保麗龍球牆體並非完全不可取,其輕量、施工快速等優勢仍受到業界青睞。然而,要全面導入此工法,仍須正視其三大潛在問題:

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為什麼我們選擇開發 Wall One 矽質輕量混凝土牆?

2014年,板橋浮洲合宜住宅因大量使用灌滿保麗龍球的輕質隔間牆,引發全國性關注。事件被媒體大肆報導,短時間內引起社會熱議,工程技師、毒物專家、施工業者乃至官方機關如內政部營建署,皆針對此工法展開評論與辯證。

儘管事件在一週內趨於平息,多數報導也逐漸轉向「爆料錯誤」的觀點,並強調該工法符合新技術法規的防火時效標準,專家亦指出其具備建築輕量化的優勢。然而,這並不代表「保麗龍球隔間牆」的爭議已經終結,而是社會對建築材料安全性、永續性與實用性的期待逐漸升高。

灌注保麗龍球的隔間牆,有哪些必須面對的問題?

一、健康風險:苯乙烯與戴奧辛

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臉盆掉落

空間美學與安全並重- 輕隔間牆的吊掛隱憂,守護微型住宅的居住品質

隨著台灣經濟發展與都市建設加速,住宅空間正朝向「微型化」、「高機能化」轉型。如何在有限空間中實現多功能使用,同時維持生活品質與安全性,成為現代空間規劃的重要課題。

在空間立體化的設計中,電視牆、吊櫃、收納櫃等設施成為提升空間效率與視覺通透的關鍵元素。然而,這些設備都必須安全穩固地安裝在隔間牆上,才能真正發揮其功能與價值。

輕隔間廣泛應用,卻忽略吊掛風險

為提升建築耐震性與施工效率,許多建案採用輕隔間牆,其中以保麗龍砂漿牆最為普遍。雖具備重量輕、施工便捷等優點,但其結構強度不足、吊掛力極低往往無法承受高櫃體、電視、家電等重物。每逢地震,吊掛物脫落造成傷害的事故層出不窮,暴露了居住空間潛藏的重大風險。 

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LAC One 矽質輕量混凝土

輕質混凝土(Lightweight Aggregate Concrete)

永義昌公司專業提供輕質混凝土,採用高品質矽質輕量骨材與卜特蘭I型水泥(常用水泥)拌合而成,具備重量輕、隔熱佳、施工便捷等特點。

LAC one 專為室內裝修中的一般泥作應用而研發,泥作師傅可使用普通型攪拌機,按照建議配比攪拌,即可輕鬆施作,適用於廁所回填、老屋傾斜地板整平、屋頂防水壓層,以及樓中樓(建築夾層)等小規模回填工程(少於 10 立方米)。

Floor one 專為採用低壓灌注工法所開發,本產品可以實現垂直泵送15層樓高,相當適合比較大規模的新建工程使用,除了原有LAC one可施作範圍外,尤其適合同層排水的浴廁區回填以及樓板衝擊音的制音墊壓層。

本產品符合CNS14826隔熱混凝土用輕質粒料規範,適用於各類建築工程,包括:

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Wall One 矽質輕量混凝土牆

矽質輕量混凝土牆   安心 沉靜 健康 友善 珍惜

Wall One 矽質輕量骨材 專為 新建築室內輕隔間 研發,透過 小型擠壓泵送設備,即可將混凝土泵送至 超過 15 樓高,施工便捷高效。

採用 Wall One 矽質輕量骨材 灌注而成的 矽質輕量混凝土牆,具備與傳統混凝土牆相媲美的 強度與耐久性,同時大幅減輕重量。在 非保麗龍輕質隔間 領域,Wall One 一直是 建商與建築師的首選,提供更穩固、環保且高效的建築隔間解決方案。

零保麗龍添加,更輕卻更強!
相較於傳統的 保麗龍灌漿牆(又稱輕質隔間、濕式灌漿輕隔間或輕質混凝土隔間),矽質輕量混凝土牆 完全不含保麗龍,成品特性更接近常態混凝土牆,但質量更輕。傳統保麗龍灌漿牆為了確保強度與穩定性,通常需加厚至 10cm 以上,而矽質輕量混凝土牆 在厚度不到 10cm 的情況下,即可提供更優越的性能。

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降板區同層排水回填,輕質混凝土,同層排水回填

同層排水


2023年由內政部修訂《建築技術規則》,通過了同層排水的法規。預計3年的推行緩衝期,其主要修正的條文為:建築技術規則建築設備編第 29-1 條,建築物全部或部分採同層排水系統者,其給水排水衛生系統之排水管、排水橫支管及給水排水衛生設備應同層敷設,不得貫穿分戶樓板。


為逐步配合法規執行,許多新建案已經陸續將同層排水導入設計中,這其中以降版方式來達到同層排水要求的佔絕大多數。同層排水有其優點亦有其缺點。在眾多缺點的討論中,最常見的兩大議題:


降板區該如何回填?
未來維修該如何處理?

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2025年才剛開始,就接連爆出兩起營建廢棄物非法棄置案件。先是台南三百多公頃的廢棄物遭到非法掩埋,接著是新竹棒球場挖出的大量建築廢棄物,被媒體戲稱為「大秘寶」。為了解決這類問題,環境部資源循環署於20245月建置完成 「營建及裝潢廢棄物流向管理平台」,希望透過更嚴密的流向管理,遏止非法棄置行為的發生。

然而,營建廢棄物非法掩埋並非新議題,而是多年來屢禁不絕的老問題。政府雖然持續動員稽查、嚴懲不法業者,但這樣的做法只是「治標」,並無法從根本解決問題。非法棄置對環境已經造成不可逆的影響,而最終承擔環境成本的,仍是全體台灣人民。

非法棄置的關鍵:高額利潤驅使業者鋌而走險

營建廢棄物之所以屢遭非法棄置,歸根究柢是因為「有利可圖」。合法處理成本高昂,使得市場上的處理價格水漲船高。如果不肖業者以合法價格收受廢棄物,卻轉而採取非法棄置的手法,就能從中獲取龐大利潤。因此,許多業者抱持僥倖心理,鋌而走險。

進一步探究,為何合法處理費用居高不下?其根本原因在於 營建廢棄物的分類落實度太低。合法業者若要進行妥善處理,光是分類就需投入大量人力與土地成本。環境部雖然推廣 「分類即資源」 的觀念,但營建廢棄物的分類卻極具挑戰。例如,目前常見的 保麗龍砂漿輕隔間,其組成包含防火板材、金屬骨架、砂漿及保麗龍球。理論上,只要將這些材料逐一分類,便可進入各自的回收體系。然而,實際操作上,除了金屬骨架較易分離,保麗龍球卻與砂漿混合,保麗龍砂漿又與板材強力黏合,導致拆解與回收困難重重,處理成本自然節節攀升。

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